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            媒體報道

            《經濟日報》報道全國人大代表章國強,使傳統釀制技藝代代傳

            來源:“黃酒早讀”公眾號 日期:2019-03-15

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            “今年的政府工作報告明確提出,要‘推動文化事業和文化產業改革發展’。黃酒是浙江省紹興市的歷史經典產業,我們要深入挖掘黃酒歷史文化資源,以文化創意推動黃酒產業提升發展?!比珖舜蟠?、浙江省紹興女兒紅釀酒有限公司黃酒釀造運營中心主任章國強說。

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            作為紹興黃酒釀制技藝非遺傳承人、浙江省釀酒大師,章國強代表非常關注紹興黃酒產業的發展。今年他的建議還是集中在黃酒產業振興方面。

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            章國強代表建議,首先要保護好黃酒這一傳統釀制技術,加大對傳統技能型人才的培養,充分考慮傳統技能型人才實踐經驗足、理論相對弱的狀況,加大對其的培訓力度,打造一批懂工藝、懂技術,樂意為黃酒產業振興無私奉獻的高技能人才。以匠心鑄經典的同時,還要引導更多年輕人來從事這份職業,使傳統的釀制技藝代代相傳。

            ——轉載自《經濟日報》

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